Apabila roti bertemu dengan wangian sos lemon!Ayam, udang, jem lemon Perancis Baker's Kingdom, keju mozzarella, ketulan keju diproses rintangan baking asli Baker's Kingdom, begitu banyak bahan dalam perkadaran yang bijak dan pengiraan yang tepat, digabungkan dengan aroma gandum tepung roti Perancis MDC T65, tiada satu pun daripada peranan ini adalah sangat menonjol tetapi ia terasa seperti pesta persembahan gabungan.
Pembuat roti di pusat R&D Baker's Kingdom sentiasa suka mencuba resipi yang berbeza.Dengan jem lemon yang menyegarkan Baker's Kingdom, rasa unik masakan Thai dengan ramuan yang berbeza dan lapisan rasa yang berbeza, dalam satu saat, ia seolah-olah makan sesuatu dan pada saat berikutnya, ia hilang tanpa kesan...
Jem lemon Perancis Baker's Kingdom adalah jiwa roti.Dengan membuang zarah pahit lemon berulang kali, menguji keasidan lemon berkali-kali dan mengekstrak rasa halus lemon, keseluruhan prosesnya adalah rumit, yang benar-benar memulihkan sos buah lemon yang menakjubkan.Ia boleh digandingkan dengan mana-mana bahan yang anda ingin sebatikan dalam aroma lemon yang licin, gebu, jernih, beralun di udara seperti ombak air.
Tepung MDC: Tepung MDC dengan akar tulen Perancis dilahirkan pada tahun 1892. Ia kini merupakan perniagaan keluarga generasi keenam, terletak di tengah-tengah Rhône-Alpes Auvergne, Loire.'BORN TO BE A CHAMPION', sebagai salah satu Pertandingan Roti Dunia, tepung MDC ditakdirkan untuk menonjol daripada tepung Perancis yang lain.
Keju diproses rintangan penaik asli Baker's Kingdom: Siri keju tahan baking Baker's Kingdom menggunakan teknologi Jepun, diproses daripada keju asli.Keju mempunyai rasa yang kaya dalam tekstur lembut dan takat lebur yang tinggi.Ia juga mempunyai ciri rintangan penaik, digunakan dalam pelbagai bidang seperti penaik, makanan laut dan pembuatan daging, katering, dsb.
Cara membuat ayam lemon Thai
Ketahui petua membakar dengan Baker's Kingdom
Cara membuat doh
1. MDC T65 Tepung Perancis
2. Tepung Gluten Tinggi
3. Gula
4. Garam
5. Ragi Perancis
6. Mentega
7. Ekstrak Malt Kingdom Baker
8. Air
9. Lallemand Levain
Langkah 01. Selepas menyediakan bahan-bahan, masukkan semua ke dalam tangki adunan dan kacau sehingga 9 darjah gluten.Suhu akhir doh ialah 24 darjah dan penapaian asas berlangsung selama 60 minit.
Ketahui petua membakar dengan Baker's Kingdom
Cara membuat inti ayam lemon Thai
Ketahui petua membakar dengan Baker's Kingdom
Cara membuat inti ayam lemon Thai
1. Peha Ayam Tanpa Tulang Masak & Dada Ayam
2. Udang Masak
3. Bawang Putih Kisar
4. Cili lada
5. Sos Thai
6. Segmen Ketumbar 1cm
7. Jem Lemon Perancis
8. Bijan Putih Masak
9. Keju Mozzarella
10. Sos tiram
11. Bit Keju Diproses Tahan Baking Asli
Langkah 02. Selepas menyediakan bahan-bahan, gaul semua dengan betul dan ketepikan.
Langkah 03. Selepas penapaian asas, doh dibahagikan kepada 100g/keping, digulung menjadi bentuk bulat dan diperam selama 30 minit.
Langkah 04. Selepas ia diperam, perlahan-lahan tepuk lebihan udara dalam doh dan bungkus dalam 70g isi ayam lemon Thai diikuti dengan penapaian terakhir selama 40-50 minit.
Langkah 05. Selepas penapaian terakhir, potong salib di bahagian atas dan tambah 5g keju mozzarella.Bakar dalam ketuhar pada suhu 250 di bahagian atas / 210 di bahagian bawah, semburkan wap selama 3 saat dan bakar selama kira-kira 13 minit (masa membakar bergantung pada keadaan tertentu).
Ayam Lemon Thai
Aplikasi bahan mentah
Jem Lemon Perancis
Sedia untuk digunakan, cekap dan mudah
Jemnya halus dan tebal tanpa langkah mengadun.Ia menjimatkan masa proses dan ia boleh dilakukan dengan cekap.
Jemnya halus dan aroma lemon tulen.
Sos buah adalah dalam tekstur lembut dan ketebalan sederhana ia diadun atas permintaan untuk rasa yang halus.
Warnanya berkilat dan keasidannya sederhana.
Dengan puri limau yang diimport, ia tidak pahit.Ia dalam rasa manis dan sedikit masam dalam warna kuning angsa yang lembut dan terang.
Ia boleh digunakan terus sebagai pengisian untuk hiasan permukaan.Krim kastard, mousse dan krim juga boleh ditambah untuk doh.
Spesifikasi: 1 Kg/beg, 20 beg/kadbod.6 Kg/baldi, 4 baldi/kadbod.
Siri keju rintangan membakar Baker's Kingdom
Keju diproses rintangan pembakar asli Baker's Kingdom: Siri keju rintangan membakar Baker's Kingdom menggunakan teknologi Jepun, diproses daripada keju asli.Keju mempunyai rasa yang kaya dalam tekstur lembut dan takat lebur yang tinggi.Ia juga mempunyai ciri rintangan penaik, digunakan dalam pelbagai bidang seperti penaik, makanan laut dan pembuatan daging, katering, dsb.
Tepung MDC:
Tepung MDC dengan akar tulen Perancis dilahirkan pada tahun 1892. Ia kini merupakan perniagaan keluarga generasi keenam, terletak di tengah-tengah Rhône-Alpes Auvergne, Loire.'BORN TO BE A CHAMPION', sebagai salah satu Pertandingan Roti Dunia, tepung MDC ditakdirkan untuk menonjol daripada tepung Perancis yang lain.
T55 Tepung
T55 digunakan untuk membuat roti dengan yis asli yang ditapai untuk masa yang lama.Kulit mempunyai gelembung seperti kulit harimau.Rasanya seperti mocha.Warnanya jelas lebih kuning daripada roti Perancis biasa dan kulitnya juga lebih tebal.
Lallemand Florapan
Sebagai pengeluar yis, Lallemand telah diasaskan di Montreal, Kanada pada akhir abad ke-19.Terkenal dengan pembangunan profesional, pembuatan dan penjualan benih yis dan derivatif mikrob, Lallemand mempunyai banyak kilang yis, kilang bakteria dan makmal penyelidikan yang berkaitan di seluruh dunia.Melalui bahan-bahan optimum dan keadaan penapaian Lallemand, Lallemand Florapan boleh menghasilkan pelbagai jenis roti.
